Norsk
Svenska
Cart
Your cart is empty, but doesn't have to be..
Cavallucci er tradisjonelle toskanske kjeks fra Siena, laget med mel, honning eller sukker, valnøtter, kandisert appelsin eller sitron, og spesielt anisfrø og krydder.
De har en rustikk, aromatisk smak: søt, men ikke overdrevent sukkerholdig, sterkt duftende med anis, beriket med varme krydder (som kanel, muskatnøtt, koriander) og en lett sitrusaktig tone fra den kandiserte frukten. Teksturen er fast på utsiden og litt mykere inni.
Historisk sett dateres de tilbake til minst renessansen. De ble opprinnelig tilberedt som reisemat for ryttere og kjøpmenn som stoppet på tavernaer og poststasjoner langs veiene i Toscana. På grunn av denne forbindelsen med hester og reisende kalles de «cavallucci», som betyr «små hester». Over tid ble de en tradisjonell festlig kjeks, spesielt assosiert med Siena og julefeiringer.
De nytes vanligvis på slutten av et måltid, ofte sammen med Vin Santo (tradisjonell toskansk dessertvin), andre søte dessertviner, kaffe eller te. De er spesielt verdsatt når de myknes litt ved å dyppes, noe som forsterker aromaen og den krydrede smaken.
De har en rustikk, aromatisk smak: søt, men ikke overdrevent sukkerholdig, sterkt duftende med anis, beriket med varme krydder (som kanel, muskatnøtt, koriander) og en lett sitrusaktig tone fra den kandiserte frukten. Teksturen er fast på utsiden og litt mykere inni.
Historisk sett dateres de tilbake til minst renessansen. De ble opprinnelig tilberedt som reisemat for ryttere og kjøpmenn som stoppet på tavernaer og poststasjoner langs veiene i Toscana. På grunn av denne forbindelsen med hester og reisende kalles de «cavallucci», som betyr «små hester». Over tid ble de en tradisjonell festlig kjeks, spesielt assosiert med Siena og julefeiringer.
De nytes vanligvis på slutten av et måltid, ofte sammen med Vin Santo (tradisjonell toskansk dessertvin), andre søte dessertviner, kaffe eller te. De er spesielt verdsatt når de myknes litt ved å dyppes, noe som forsterker aromaen og den krydrede smaken.
Ingredienser: hvetemel, sukker, nøtter 10 %, kandisert appelsinskall (appelsinskall, glukosesirup, sukker, naturlig appelsinsmak) 10 %, glukose-fruktosesirup, hevemiddel: E503, honning, krydderblanding (anisfrø, korianderfrukter, nellik, kanel, muskatnøtt, ingefær, muskatblomme, allehånde).
Kan inneholde spor av: egg, melk, soya, andre nøtter, sennep.
Vekt: 300 g
Mål: 11 x 8 x 21 cm